Вопрос: Можно ли удлинить консольный кабель для принт-сервера DSA-3100P?

Ответ: 

Да, можно согласно следующей схемы

9-pin (мама) - 25-pin (папа)
1 - свободный
2 - 24
3 - 25
4 - 22
5 - 20
6 - 23
7 - свободный
8 - 23
9 - свободный

На 9-pin разъеме контакты 6 и 8 спаять между собой перемычкой. Также к этим же контактам 6 и 8 припаять по отдельной жиле, а на 25-pin разъеме обе эти жилы припаять на контакт 23.
Нумерация контактов взята с корпусов самих разъемов (смотреть со стороны контактов):

5 4 3 2 1
9 8 7 6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 18 20 21 22 23 24 25

Спасибо за предоставленную информацию Смирнову Роману (Smirnov Roman)